Siirry sisältöön

Pihkaa on käytetty vuosisatoja luonnon omana antibioottina. Se desinfioi, nopeuttaa kudosten uusiutumista ja suojaa haavoja bakteereilta ja lialta. Pihkalla on hoidettu niin palovammoja, paiseita kuin ärtyneitä hyönteisten puremiakin.

Nyt pihkan arvo on jälleen nousussa, kun biotalous ja luonnonkosmetiikka hakevat kestäviä, antibakteerisia raaka-aineita. Metsä tarjoaa siihen runsaasti luonnollisia vastauksia.

Pihkan keruu ei kuitenkaan ole pelkkää metsäkävelyä – se on tarkkaa työtä, johon tarvitaan maanomistajan lupa, oikeat välineet ja hyvät perustiedot jatkojalostuksesta. Alan toimijoita ei ole montaa, mutta sopivia pihkakuusia on riittämiin.

– Itse opetan tekemään kaikki valutusviillot kerralla, vaikka jotkut neuvovat lisäämään viiltoja pitkin kesää, Johanna Talvitie sanoo. Hänen mukaansa pihka poikkeaa muista luonnon­tuotteista hyvän säilyvyytensä vuoksi. Kuva: Outi Tehomaa
– Itse opetan tekemään kaikki valutusviillot kerralla, vaikka jotkut neuvovat lisäämään viiltoja pitkin kesää, Johanna Talvitie sanoo. Hänen mukaansa pihka poikkeaa muista luonnon­tuotteista hyvän säilyvyytensä vuoksi. Kuva: Outi Tehomaa

Koulutus on kaiken a ja o

Yksi tunnetuimmista pihkan keruun kouluttajista on Urjalassa asuva Johanna Talvitie. Hän kiinnostui luonnontuotteista pohdittuaan, kuinka omaa metsää voisi hyödyntää mahdollisimman monipuolisesti.

– Kouluttauduin luonnontuote­neuvojaksi ja aloin kehittää pihkaan liittyvää keruu­ketjua oman yritykseni, Väkipuu-toiminimen kautta, metsurinakin työskennellyt Talvitie kertoo.

Opintojensa aikana Johanna Talvitie kehitti koulutuksia sekä kerääjille että jatkojalostajille. Hän loi sopimustuottajamallin, jossa raaka-aine kulkee koulutetun kerääjän kautta voidevalmistajille.

Kerääjiä kouluttaessaan Johanna törmäsi usein kynnyskysymykseen: kuka ostaa pihkaa?

– Siksi päätin luoda koko ketjun aina koulutuksesta ostoon ja myyntiin, jotta kaikilla osapuolilla olisi selkeä toimintamalli.

Valutuspihkaa on kerätty perinteisesti esi­merkiksi Baltiassa ja Venäjällä, joissa pihka­tuotteilla on pitkä historia myös hoitokäytössä. Kuva: Vesa Jääskeläinen
Valutuspihkaa on kerätty perinteisesti esi­merkiksi Baltiassa ja Venäjällä, joissa pihka­tuotteilla on pitkä historia myös hoitokäytössä. Kuva: Vesa Jääskeläinen

Kaksi tapaa kerätä pihkaa

Suomessa käytetään keruussa kahta menetelmää, jotka eroavat huomattavasti toisistaan. Passiivikeruussa otetaan talteen luonnollisesti puuhun kuivunut pihkakertymä, eikä siinä vaurioiteta puuta millään lailla. Siten se ei vaikuta puutavaran arvoon, koska puuhun ei tehdä uutta vauriota.

Aktiivikeruussa pihkaa valutetaan pinta­puuhun asti tehdystä sulkamaisesta tai enemmänkin kalanruotoa muistuttavasta viiltokuviosta, joka ohjaa pihkavuon suppilon kautta puhtaaseen keräyspussiin.

Molempien pihkalaatujen antibakteeriset ominaisuudet on tutkimuksissa todettu yhtä hyviksi. Valutettu pihka on kuitenkin jatkojalostajalle helpompaa käsiteltävää, koska se liukenee uuttoaineisiin hyvin ja sisältää vähemmän roskaa kuin passiivisesti kerätty pihka.

Kuusenpihka on kysytyintä

Metsänomistajalle pihkan keruu tarjoaa lisäarvoa, mutta työssä on oltava huolellinen. Pihkakertymä syntyy puun vaurioituessa, ja yleensä pihkaa valutetaan tukki­kokoisista kuusista.

Suomessa yleisin on passiivipihka, joka kerätään kuusen rungosta, kun siihen on luonnollisesti muodostunut pihkakertymä. Se on helppo ottaa talteen ja sopii hyvin pieni­muotoiseen kokeiluun.

– Jos metsänomistaja kiinnostuu pihkasta, kannattaa aloittaa passiivikeruulla. Siitä voi tehdä vaikka omaa pihkavoidetta. Koska passiivipihkan keruu kohdistuu yleensä vaurioituneisiin tai jo kuitupuuksi meneviin runkoihin, se ei heikennä metsän arvoa.

Passiivipihkaa voi löytää monenlaisista metsistä, yleensä kuitenkin vähän vähemmän säntillisesti hoidetuista metsistä, joissa vahingoittuneet puut ovat säilyneet.

– Passiivipihka on laadukasta ja sisältää paljon vaikuttavia aineita. Puu erittää siihen enemmän luonnollisia parantavia yhdisteitä, joita ei synny niin runsaasti aktiivisessa valutuksessa, Talvitie sanoo.

Lääketeollisuus on puun ja kuoren välissä, kun antibioottiresistenssi kasvaa. Luonnon omat aineet tarjoavat haavojen hoitoon uusia mahdollisuuksia. Kuva: Eveliina Oinas
Lääketeollisuus on puun ja kuoren välissä, kun antibioottiresistenssi kasvaa. Luonnon omat aineet tarjoavat haavojen hoitoon uusia mahdollisuuksia. Kuva: Eveliina Oinas

Tekniikka ratkaisee pihkan keruussa

Aktiivikeruussa käytetään perinteisiä välineitä – puukkoa tai kourumaista terää – ei siis koskaan moottorisahaa. Valutuskuvio tehdään kuoren ja nilakerroksen läpi pintapuuhun saakka, mutta ei syvemmälle, sillä liiallinen viilto heikentää puun arvoa.

– Kun kuori ja nila viilletään hallitusti, puu alkaa erittää pihkaa suojaksi taudinaiheuttajia ja hyönteisiä vastaan. Tämä pihkavirta johdetaan talteen haavan alapuolelle kiinnitettyyn astiaan, Talvitie havainnollistaa.

Valutuksesta on käytetty nimitystä tappaus. Tapattuja puita on muinoin käytetty Suomessa muun muassa hartsin valmistukseen. Liiallinen tappaus tappaa puun, mistä nimitys on saanut alkunsa.

– Valutuksessa ei ole vielä vakiintuneita käytäntöjä. Itse käytän ruostumattomasta teräksestä tehtyä ohjainta ja minigrip-­pusseja. Roskaa tulee aina jonkin verran, mutta jatkokäsittelyssä pihka puhdistetaan ja uutetaan, Johanna Talvitie selventää.

Valutus on yleensä kannattavinta tehdä hyväkuntoisissa, järeissä, päätehakkuu­ikäisissä metsissä, joissa puuston arvo on kova. Valutuspuut on syytä kaataa vuoden kahden sisällä keruusta, jotta niihin ei kehity väri- tai lahovikaa.

Valutus kaipaa vielä menetelmäkehitystä ollakseen kerääjälle kannattavaa, mutta potentiaalia on paljon. Talvitie neuvookin, että valutusta kannattaa aluksi harjoitella muutamalla puulla, jotta saa tuntuman työhön.

Pihkan hinta määräytyy työn mukaan

Pihkankeruun kannattavuus riippuu monesta tekijästä. Ammattitaitoinen kerääjä voi tehdä sulan maan aikaan sievoisen tilin ja innokas harrastaja päästä kelvollisiin lisäansioihin.

Yhdestä puusta voi saada jopa puoli kilogrammaa pihkaa kesässä, kun valumaviillot tehdään molemmille puolille runkoa eri aikaan alku- ja loppukesästä. Tavallisin saanto on satakunta grammaa.

Passiivipihkan keruu on yksinkertaisempaa ja sopii hyvin omistajan omaan metsään – tarvitaan vain puhtaat työ­välineet ja säilöntäosaamista. Kuivuneessa pihkassa on myös enemmän parantavia ainesosia kuin juoksevassa pihkassa.

Keruusaaliin hinta määräytyy monen tekijän perusteella, mutta tällä hetkellä se vaihtelee 30–100 euron välillä kiloa kohti. Useat luonnonkosmetiikan valmistajat ovat kiinnostuneita pienistäkin eristä.

– Valutettu pihka on arvokkaampaa, koska se vaatii enemmän työtä, Talvitie sanoo.

Hän suosittelee aina tekemään ostajan kanssa kirjallisen sopimuksen, jossa määritellään pihkan laatu ja tavoitemäärä.

Keruuvälineissä ei ole vakiintuneita käytäntöjä. Valutuspihkan keruussa riittää aluksi ruostumattomasta teräksestä tehty ohjain ja pakkaus elintarvikelaatuisia minigrip-pusseja, jotka niitataan kuoreen kiinni. Kuva: Outi Tehomaa
Keruuvälineissä ei ole vakiintuneita käytäntöjä. Valutuspihkan keruussa riittää aluksi ruostumattomasta teräksestä tehty ohjain ja pakkaus elintarvikelaatuisia minigrip-pusseja, jotka niitataan kuoreen kiinni. Kuva: Outi Tehomaa

Luvanvarainen luonnontuote

Pihkan keruu ei kuulu niin sanottuihin jokaisenoikeuksiin, vaan siihen tarvitaan aina maanomistajan lupa. Ammatti­maisempi keruu on keskittynyt Pohjois-­Suomen alueille, ja korjuuaika on kevät­talvesta syksyyn saakka.

– Metsähallituksen maille voi ostaa luvan passiivipihkan keruuseen, mutta valutuskuvioita ei niihin puihin saa tehdä, Johanna Talvitie muistuttaa.

Hyviä keruupaikkoja ovat sähkö­linjojen reunametsät, joissa puut saavat paljon valoa ja lämpöä. Valutusta voi tehdä omissa metsissä tai luvan­varaisesti sellaisissa kohteissa, jotka on tarkoitus hakata lähivuosina.

Pihka tarjoaa mahdollisuuden lisä­ansioihin ja luonnossa liikkumisen iloon. Monelle se on myös portti laajempaan kiinnostukseen metsäluonnon tarjoamista antimista.

Luonnontuotteista saatava tulo on tietyin rajoituksin kerääjälle vero­vapaata, aivan kuten metsämarjoista ja sienistä. Parhaiten alan koulutustarjontaa voi seurata keväällä Luonnonvarakeskuksen (Luke) sivuilta, josta saa yhteystietoja pihkankeruu­kursseja vetäville kouluttajille ja yrityk­sille.

Kuva: Iikka Eklund
Kuva: Iikka Eklund