Nämä jutut käsittelevät sekä emolehmätuotantoa että lihakarjan kasvatusta. Osiossa esitellään naudanlihantuotannon eri vaiheet ja tehokkaat tuotantokäytännöt. Artikkeleissa käsitellään nautojen kasvatusta, lihantuotannon tehokkuuden optimointia ja resurssien tehokasta käyttöä.
Vuodet 2021–2022 olivat Joensuun tilalla tosi tiukkoja taloudellisesti. Jos lihantuotantoa ja peltopuolta ei olisi saatu aiemmin nykyiselle tasolleen, tilaa ei enää ehkä olisi olemassakaan.
Kiteeläisellä luomutilalla, pohjoiskarjalaisessa vaaramaisemassa laiduntavat ruotsalaiset turkislampaat ja ranskalaiset emolehmät. Niitä paimentavat brittiläisen paimenkoirarodun edustajat.
Emolehmiä luonnonlaitumilla, lihan ja viljatuotteiden jalostusta ja myyntiä, viljan- ja nurmenviljelyä. Kastikkeiden valmistusta, ruokarekka ja uusimpana myös matkailu- ja majoitustoimintaa. Kujalan tilalla Hailuodossa ollaan monessa mukana, mutta tekemisessä on selvä tavoite.
Oman tilan herneseosvilja on peruskivi ilmajokisen Noppa-Perälän luomumaitotilan väkirehuseoksessa. Myös rypsi tulee omilta pelloilta, ja apilat sitovat typpeä säilörehunurmien kasvuvoimaksi.
Keinosiemennys ja kiimapannat toimivat kiuruvetisellä Peltoniemen tilalla ensin "kolmantena sonnina" laajennuksen jälkeen. Nyt seksattu siemen tuo kasvua sonnipoikiin ja parempaa emoainesta hiehoihin.
Tyytyminen pysähtyneisyyteen ei ole Timo Viinamäelle mahdollista. Hänellä on aina oltava jokin projekti meneillään.
Naudanlihantuottajilta kysyttiin, mitä he toivoisivat maitotilayrittäjiltä, kun nämä valitsevat isäsonnia liha-lypsyristeytykseen.
Juvalta maailmalle ponnistanut keinosiemennyssonni VR Wehmais Vimo Vehmaa eli VR Vehmaa valittiin VikingGeneticsin Hall of Fameen eli kunniagalleriaan. Sinne on yltänyt kaikkiaan viisi suomalaista sonnia.
Yhä useammalla suomalaisellakin liharotuisella sonnilla on mahdollisuus päätyä kansainväliseen jalostuskäyttöön. VB Vinski matkasi kasvattajatilalta Hollolan karanteeninavetan kautta Tanskaan.
Uusi Etsi Luomua -verkkopalvelu yhdistää luomutuotteita käyttävät ammattikeittiöt ja niitä tuottavat yritykset helposti ja maksuttomasti.
Salolaisella tilalla on tartuttu genomitestauksen tuomiin hyötyihin ison emolehmäkarjan kehittämisessä.Henrik Jensen kertoo, että emokarjan genomitestauksesta saa arvokasta tietoa esimerkiksi siitä, että kaikkien eläinten polveutumiset ovat varmasti oikein.
Lihasonnien laiduntaminen on taloudellisesti järkevää varsinkin perinnebiotoopilla. Koko kasvatusajan päiväkasvut ja teurastulokset olivat lähes samat laiduntaneilla ja seosrehuruokituilla, mutta ero näkyi rasvaluokissa.