Siirry sisältöön
Pääkirjoitus

Lihapullat ovat juhlaruokaa

Jaa

Luonnonvarakeskuksen tilasto kertoo, että suomalaisen naudanlihantuotannon vuosi­käppyrä on kulkenut tasaisena vuodesta 2007, reilussa 80 miljoonassa kilossa. Tuotimme viime vuonna naudanlihaa 86,5 miljoonaa kiloa, sianlihaa 160,9 ja siipikarjanlihaa 148,7 miljoonaa kiloa. Elintarviketeollisuusliiton naudanlihan tuonti- ja vientitilastojen mukaan kahden edellisvuoden aikana on tuotu naudanlihaa noin 6–7 miljoonaa kiloa enemmän kun viety.

Osassa kaupoista lihahyllyt ovat ammottaneet tyhjyyttä. Lihapulan syiksi on esitetty kasvanutta kysyntää ja maailmanmarkkinaa, kulutuksen muutosta laadukkaampiin lihatuotteisiin sekä nautakarjatilojen lukumäärän vähenemistä. Totta on, että nautatilat – kuten muutkin maatilat – vähenevät tasaista tahtia. Suomi ei ole naudanlihantuotannossa omavarainen.

Saako olla lisää

  • Pääkirjoitus

    Elopellolta epigenetiikkaan

    Olipa mielenkiintoista penkoa Pellervon arkistoista suomalaisen maatalouden ja kotieläintuotannon historiaa viimeisten 125 vuoden ajalta. Samalla saattoi hämmästellä, miten kehitys ja maataloustyön muuttuminen ovat näkyneet Maatilan Pellervon, Pellervon Eläin-lehden ja edeltäjiensä sivuilla. Vanhassa arkistokuvassa emäntä nostaa betonialtaan kylmään veteen teräs­ämpäriä, joka lienee täynnä lypsylämmintä maitoa. Lähes satavuotiaassa valokuvassa näyttäisi, että elopellolla häärii sadonkorjuussa puoli kylää. Nykyään

    Tilaajille
  • Pääkirjoitus

    Ihan paras harrastus

    Harrastukseksi mainitaan yleensä jotain mukavaa ajanvietettä, jota tekee omasta halustaan, kutakuinkin säännöllisesti ja vapaa-ajallaan. Joskus harrastus voi muuttua työksi, mikä on useimmiten mahtavaa, jos into ja palo aiheeseen säilyy. Kukapa ei haluaisi tehdä työkseen sitä, mitä tekisi muutenkin ihan mielellään ja jopa ilman korvausta. Pari tähän Eläin-lehteen haastateltua yrittäjää mainitsee käyttävänsä vapaa-aikaansa numeron teema-aiheeseen eli

    Tilaajille
  • Pääkirjoitus

    Kukoistusta ja karjasilmää!

    Yrittäjien työhyvinvointi on noussut yhdeksi ammattimaisen tilan johtamisen kulmakiveksi. Välitä viljelijästä -toiminnan vakinaistaminen ja lakimuutos maatalousyrittäjien varhaisen tuen palveluista viime vuoden lopulla oli selkeä viesti siitä, että maatalousyrittäjien hyvinvointia tukemalla halutaan vahvistaa kotimaisen ruuantuotannon jatkuvuutta. Asian tärkeys on tunnustettu. Hyvinvoiva yrittäjä jaksaa kohdata myös väistämättömiä vastoinkäymisiä ja ponnistella niiden läpi. On totta, että yksi keskeinen

    Tilaajille
  • Pääkirjoitus

    KEPpiä ja nykypäivän karjapaimen

    Tarkka taloudenpito ja eläinten hyvinvoinnista huolehtiminen käyvät kotieläintilalla käsi kädessä, ja miten muuten voisi ollakaan. Vaikka eläinten tuotospotentiaali kasvaa muun muassa jalostuksen etenemisen myötä, asettaa eläinten fysiologia silti tietyt rajat tuotoksen kasvulle. Tuotantoon voi lisätä panostuksia, mutta panos-tuotossuhteen ylenmääräinen kasvattaminen saattaa lopulta keikauttaa tuloksen miinuksen puolelle. Mistä sitten voisi tietää, mitkä ovat juuri ne tuotannontekijät,

    Tilaajille

Uusimmat jutut

  • Innovaatio

    Lantaongelmat kutistuvat apevaunu­käsittelyllä

    Parin viikon ape­vaunu­käsittely parantaa hevosenlannan ominaisuuksia. Samalla massaan voi sekoittaa esimerkiksi pilaantuneita pyöröpaaleja. Hevostila Hurmalle hankittiin pilottikokeilun jälkeen oma vaunu.

    Tilaajille
  • Työn äärellä

    Keritsijää kirittää kilpailuvietti

    Lampuri-keritsijä Lauri Tolonen keritsee Suomessa syksyllä tuhansia lampaita. Loppuvuodesta mies lähtee jatkamaan hommia Uuteen-Seelantiin, missä hän osallistuu keväällä kerinnän MM-kisoihin.

    Tilaajille
  • Mitä kuuluu nyt?

    Tilateurastamo lunasti paikkansa

    Vehmaalle valmistui kymmenkunta vuotta sitten Vallan Maukas Oy:n tila­teurastamo ensi­sijaisesti oman sian­lihan­tuotannon tarpeisiin. Tavoitteena oli myydä kaikki tilalla tuotettu sianliha itse suoraan kuluttajille.

    Tilaajille
  • Eläinterveys

    Antibioottiresistenssi haastaa maitotilat, osa 2

    Terveenkin lehmän maidossa on soluja, joiden tehtävä elimistössä on puolustautua taudin­aiheuttajia vastaan. Utare­tulehduksia aiheuttavat useat bakteerit, joista osa tuottaa antibiooteille vastustuskykyisiä kantoja.

    Tilaajille
Kaikki jutut