Siirry sisältöön
Mitä kuuluu nyt?

Tilateurastamo lunasti paikkansa

Vehmaalle valmistui kymmenkunta vuotta sitten Vallan Maukas Oy:n tila­teurastamo ensi­sijaisesti oman sian­lihan­tuotannon tarpeisiin. Tavoitteena oli myydä kaikki tilalla tuotettu sianliha itse suoraan kuluttajille.

Jaa
– Tilateurastamo oli oikea valinta. Nyt tuotamme kotimaista lähiruokaa pellolta lautaselle asti ja kaikki on alusta loppuun itse tehtyä, Toni ja Tiina Hokuni toteavat.

Esittelimme vuonna 2016 Maatilan Pellervossa Vallan Maukkaan juuri valmistunutta tilateurastamoa, jonka rakentamista yrittäjät Tiina ja Toni Hokuni olivat pyöritelleet mielessään jo pitkään. Ideana oli investoinnin myötä ottaa koko ketju haltuun, rehuntuotannosta ja sikojen kasvatuksesta lihanmyyntiin saakka, ja parantaa näin toiminnan kannattavuutta. Uskoa asiaan valoi suoramyynnin kasvava suosio. Lisäksi Lounais-Suomessa tiedettiin olevan kysyntää rahtiteurastukselle.

Tilalla oli jo aiemmin aloitettu mangalitzojen eli villasikojen kasvatus. Niiden erikoislaatuiselle herkkulihalle arveltiin löytyvän oman teurastamon ja suoramyynnin kautta toimiva väylä kuluttajien lautasille.

,

Saako olla lisää

  • Sikatalous

    Tuhatpäin saparohäntiä

    Iso-Kouvon tilalla sikojen määrä on lähes kymmenkertaistunut 30 vuodessa. Seuraavaksi on tarkoitus rakentaa uusi emakkosikala, jotta kaikki emakot saadaan samaan rakennukseen.

    Tilaajille
  • Sikatalous

    Eläimet ja pellot tasa­painossa sikatilalla

    Somerolla rakennetaan parhaillaan uutta 1 200-paikkaista lihasikalaa, jonka myötä Alitalon tilan sianlihantuotanto kolminkertaistuu. Jatkossa tilalla pyritään nivomaan sikatalous ja peltoviljely tiiviiksi, toinen toistaan tukevaksi kokonaisuudeksi.

    Tilaajille

  • Enää seitsemän luomusikalaa

    Tapelin luomuporsaat köllöttelevät olki­patjoilla ja kulkevat ympäri vuoden vapaasti sisään tai ulos. Kiuruvetinen Hannu Kämäräinen viljelee pohjoisinta Suomen seitsemästä luomu­sikalasta.

Uusimmat jutut

  • Eläinterveys

    Antibioottiresistenssi haastaa maitotilat, osa 2

    Terveenkin lehmän maidossa on soluja, joiden tehtävä elimistössä on puolustautua taudin­aiheuttajia vastaan. Utare­tulehduksia aiheuttavat useat bakteerit, joista osa tuottaa antibiooteille vastustuskykyisiä kantoja.

    Tilaajille
  • Kolumni

    Turbulenssia naudanlihassa

    Naudanlihan hinnat ovat nousussa. Hankim­me teurastamoomme osan naudasta muilta tiloilta ja ainakin meillä naudan hankintahinnat ovat nousseet pelkästään vuoden aikana lähes kolmekymmentä prosenttia. Samanaikaisesti olemme pyrkineet nostamaan tuotteiden myyntihintoja niin, että saisimme kulutkin katettua. Elämme tosiaankin mielenkiintoisia aikoja! Kerrankin mediaa sai kiittää siitä, että se nosti jauhe­lihapulan otsikoihin, ja naudan- ja maidontuotta­jien ahdinko ymmärrettiin. Vihdoin.

    Tilaajille
  • Pääkirjoitus

    Muutakin kuin neljä jalkaa ja pää

    Eläinaineksen on oltava kunnossa, jotta kotieläintilalla on menestymisen mahdollisuuksia. Ei auta yhtään, vaikka olisi kuinka hienot seinät, ruokinta timanttia ja hoitokin viiden tähden veroista. Rupusakista ei vain saa määräänsä enempää irti, vaikka mikä olisi. Lähtökohtaisesti kustannukset pyritään tiloilla pitämään kurissa, mutta entä tulot? Tuotetaanko lähes samoilla tuotantokustannuksilla X määrä kiloja tai litroja verrattuna siihen, että

  • Yritystoiminta

    Suomalaisesta villasta kannattavaa liiketoimintaa

    Suomalaisen lampaanvillan hienoja ominaisuuksia ei hyödynnetä tekstiili­teollisuudessa, vaikka kotimaisen villan tuotanto­ketju on poikkeuksellisen vastuullinen. Näistä lähtö­kohdista ponnistaa pieni paimiolainen lankakauppa.

    Tilaajille
Kaikki jutut