Siirry sisältöön
Emolehmät

Tilapuodista vauhtia suoramyyntiin

Kangasniemen luomutila Punkalaitumella avasi pienen, itsepalveluperiaatteella toimivan tilamyymälän. Perustaminen oli odotettua helpompaa, ja "Lihakopin" toiminta on alkanut lupaavasti, sillä luomunaudanlihalle on ollut odotettua parempi kysyntä.

Jaa
Kangasniemen tilan kaikki eläimet laiduntavat, myös loppukasvatuksessa olevat hiehot ja sonnit. Raskasrotuiset eläimet tarvitsevat välillä syksyisin laitumelle lisäruokintaa.

Moni olettaa, että tilapuodin perustaminen vaatii raskaan lupaprosessin, ison nipun kaavakkeita ja olisi ylipäätään vaikeaa. Kangasniemen luomutilan yrittäjät Sanni ja Juho Uusi-Kouvon mielestä tilapuodin perustaminen oli helpompaa kuin he etukäteen osasivat ajatella – korkein kynnys piili omassa mielessä.

– Lihan suoramyyntiä varten piti tehdä virtuaalinen elintarvikehuoneistoilmoitus sekä ilmoittautua Elinvoimakeskuksen jalostamattomien maataloustuotteiden valvontaan. Luomutarkastaja tarkastaa vuosittaisen käyntinsä yhteydessä esimerkiksi etiketit, yrittäjäpari kertoo.

Uusi-Kouvojen tilapuodissa on tarjolla seudun lähituottajien tuotteita, kuten kananmunia, hunajaa ja pensasmustikoita. Näiden myynti ei edellytä edes erillistä ilmoitusta.

– Kiinnostavien tuotteiden lisäksi on tärkeää tarjota asiakkaille useita erilaisia, vaivattomia maksuvaihtoehtoja. Varasto- ja tuotevirtakirjanpitoa helpottaa se, että käyttämästämme PayPal-maksu- ja kassajärjestelmästä saa tulostettua kuukausikohtaiset raportit kirjanpitoa varten, Juho kertoo.

Itsepalvelumyymälän yksi vakiovaruste on tallentava valvontakamera, joka hyödyntää tekoälyä ja reagoi liikkeeseen.

– Onneksi kutsumattomia vieraita ei toistaiseksi ole ollut. Kauppa kävisi varmaan vilkkaammin, jos puoti olisi valtatien varrella, mutta samalla varkaus- ja ilkivaltariski kasvaisi, he pohtivat.

Pieni punainen tilapuoti, lempinimeltään Lihakoppi, avattiin vuodenvaihteessa. Asiakkaat ovat löytäneet tänne kivasti ostoksille, tuumaavat Sanni, Juho ja Matias Uusi-Kouvo.
Pieni punainen tilapuoti, lempinimeltään Lihakoppi, avattiin vuodenvaihteessa. Asiakkaat ovat löytäneet tänne kivasti ostoksille, tuumaavat Sanni, Juho ja Matias Uusi-Kouvo.

Erikoisherkut houkuttelevat ostoksille

Uutuuttaan hohtava pieni punainen mökki terassikukkineen houkuttelee pistäytymään ostoksille.

– Tilapuodin suosikkituote on jauheliha, mutta kesäaikaan riittää menekkiä grillilihoille, erilaisille pihveille ja erikoisleikkuille, Sanni Uusi-Kouvo kertoo.

Suoramyyntiä tilalla on harjoiteltu parisen vuotta, nyt sitä tehdään hybridimallilla.

– Edelleen asiakkaat soittavat suoraan ja tilaavat vaikkapa erikoisleikkuita ja isompia määriä kerrallaan. Tilamyymälään ei saa mahtumaan kaikkia tuotteita, eikä se ole tarpeenkaan. Kun valikoima on selkeä, asiakkaat löytävät haluamansa lihat helposti.

,

Saako olla lisää

  • Emolehmät

    Suoramyynti vauhdittui somemaratonilla

    Onnistunut lähiruokapäivä muutama vuosi sitten muutti janakkalalaisen luomutilan elämän tyystin. Kokemus välittömästä yhteydestä asiakkaisiin innosti siirtämään toimintaa suoramyynnin suuntaan Hämeen Härkä -brändin alla.

    Tilaajille
  • Emolehmät

    Luonto opettaa - niin lihan­­tuotannossa kuin eläin­jalostuksessa

    Millolan emolehmätilan herefordit saavat viettää mahdollisimman vapaata ja itsenäistä elämää. Tilanpidossa tehdyt muutokset ovat lisänneet sekä eläinten että ihmisten hyvinvointia. Sitä mieltä ovat tilan yrittäjät, Mikko Leikola ja Anu Juurakko.

    Tilaajille
  • Nautakarja

    Patologi avustaa etänä raadon­avauksessa

    Helsingin yliopiston eläin­lääke­tieteellisessä tiede­kunnassa alkaa EtäPatoNa-hanke, jonka myötä tiloilla kuolleiden nautojen kuolinsyitä päästään selvittämään viipymättä.

    Tilaajille

Uusimmat jutut

  • Pääkirjoitus

    Mitä yhteistä on taloustieteellä ja jalostuksella?

    Säästämiseen ja sijoittamiseen liittyviä aiheita tutkaillessa törmää pian yhteen keskeiseen käsitteeseen: korkoa korolle -ilmiöön. Ilmiö toimii siten, että ensin talletetaan rahaa johonkin sijoitusvälineeseen, esimerkiksi määräaikaistilille. Vuoden kuluttua tilille maksetaan ensimmäinen korkotuotto, joka on tietty prosenttiosuus alkuperäisestä talletetusta summasta. Toisen vuoden kuluttua korkotuotto lasketaankin alkuperäistä summaa suuremmasta kokonaissummasta eli alkupääomasta, jossa on mukana edellisen vuoden korkotuotto.…

    Tilaajille
  • Eläinterveys

    Tue nupoutettavien vasikoiden terveyttä ja hyvinvointia

    Nupoutus on vasikalle koettelemus, johon liittyy monenlaista elimistön kuormitusta ja voimakasta kipua. Siksi sekä vasikan terveydentilalla että kivunlievityksellä ja jälkihoidolla on suuri merkitys.

    Tilaajille
  • 5 vinkkiä

    Nupoutetun vasikan hyvinvointi

    Hyvä kivunlievitys, oikeat työskentelytavat ja huolellinen jälkihoito auttavat vasikkaa toipumaan nupoutuksesta mahdollisimman hyvin.

    Tilaajille
  • Jalostus

    Jalostuksen maratonilla

    Maitotilallisen arjessa jalostus on yksi mielenkiintoisimmista työn osa-alueista. Se on päättymätön tie, joka vie tutkijansa mukanaan myös jatkuvasti uusille sivupoluille ja tarjoaa rajattomia mahdollisuuksia. Kun opiskeluaikana kysyttiin tulevaa työpaikkaa, vastasin aina, että jalostussuunnittelija. Luinhan jo lapsena uusimmat käyttölistat kannesta kanteen ja vertailin sonnien ominaisuuksia. Kotitilan lehmien suvut muistin tietysti ulkoa. Mäntylän Rakuuna oli nuoruuteni huippusonni,…

    Tilaajille
  • Lypsykarja

    Vuosikymmenten hiomaa karjan­jalostusta

    Karjanjalostuksessa on ehtinyt tapahtua valtavasti viimeisimpien vuosikymmenien aikana. Nyt jalostuksessa huomioidaan useita tuotannon talouteen ja lehmien kestävyyteen vaikuttavia ominaisuuksia.

    Tilaajille
  • Emolehmät

    Lajiteltu siemen hyödyttää emokarjaa

    Peltoniemen tilalla Kiuruvedellä kehitetään eläinainesta ajatuksella kohti laadukasta, kevätpoikivaa, puhdasrotuista simmental-karjaa.

    Tilaajille
Kaikki jutut