Kulunut kevät havahdutti suomalaisen kuluttajan uuteen ilmiöön, jossa kaupasta ei aina saa edes sitä kaikkien arkiruokien suosikkia eli jauhelihaa. Samaan aikaan kotimaamme nautamarkkina tuntui heräävän ensimmäistä kertaa vuosiin oikeaan keskusteluun maataloutemme tilanteesta.
Suoramyynnistä tuli muutamassa viikossa trendikästä ja somekanavat täyttyivät uusista tiloista, jotka päättivät aloittaa lihan suoramyynnin. Onko tämä nyt se ratkaisu kannattavuuteen, saada kuluttajat todella noutamaan lihansa lähitilalta? Minun mielestäni kyllä, jos toimintaa tehdään pitkällä tähtäimellä, tulevaisuuteen suunnaten ja samoilla säännöillä muiden kanssa.
Valitettavasti oman jalan lisäksi sahataan välillä myös naapurin jalkaa. Yksi päättää myydä rysäyksellä valtavan erän jauhelihaa paikallisessa someryhmässä, jolloin tasaisesti samaan myyntikanavaan nautaa toimittaneelle jääkin kauhea kasa lihaa kylmiöön. Sen jälkeen vetäydytään hiljaisuuteen ja ehkä tehdään sama joskus uudestaan. Jauhettiinhan siinä koko eläin jauhelihaksi ja oltiin ylpeitä, kuinka saatiin näin ja näin monta euroa kilolta, kun vertailukohtana on ruhohinta. Matkasta unohdettiin vain kaikki muut kustannukset ja valitettavasti se lopullisesti merkittävin eli oma palkka.
Maatilan Pellervon digitilauksella pääset lukemaan tämän ja muita maksullisia juttuja.
Jäikö juttu kesken? Jatka lukemista: Nyt ensimmäinen kuukausi Maatilan Pellervon digiä Eläin-sisällöillä vain 5,90 euroa.
Oletko jo tilaaja?
Hirvilammen luomun yrittäjät Susanna Valtonen ja Otto Paakkala lähtivät kotieläintuottajiksi ilman raskaita investointeja. Tänä vuonna mukaan kuvioihin tuli myös lihan jalostus ja myynti, kun Valtonen alkoi pyörittää Katinalan Lihakauppaa Hattulassa.
Hyvät olosuhteet, säännöllinen hoito ja maittava rehu ovat sonnien kasvun ja hyvinvoinnin kulmakiviä. Lihakarjatilan kannattavuuden peruspilarit rakentuvat rehukulujen optimoinnista ja navetan korkeasta täyttöasteesta. Eero Saaren karja on noussut nopeasti atrialaisten tilojen päiväkasvutilaston kärkijoukkoon.
Salolaisella tilalla on tartuttu genomitestauksen tuomiin hyötyihin ison emolehmäkarjan kehittämisessä.Henrik Jensen kertoo, että emokarjan genomitestauksesta saa arvokasta tietoa esimerkiksi siitä, että kaikkien eläinten polveutumiset ovat varmasti oikein.
Uusi Etsi Luomua -verkkopalvelu yhdistää luomutuotteita käyttävät ammattikeittiöt ja niitä tuottavat yritykset helposti ja maksuttomasti.
Tanskalainen karjatilallinen vieraili keväällä Semex Finlandin järjestämillä koulutuspäivillä Vierumäellä kertomassa tilansa toiminnasta. Muutto toiseen maahan on antanut puitteet hioa niin karjan tuloksia kuin tuotannon kannattavuuttakin. Tilan tunnusluvut ovatkin kehittyneet hyvin vuodesta 2014 vuoteen 2026.
Essi Tarsian titteli on Suomessa harvinainen, sillä hän on maamme kenties ainoa luomumaitotilaneuvoja. Kymmenvuotinen ura suomalaisen luomumaitosektorin kehittäjänä on tehnyt hänestä alan keskeisen verkostojen rakentajan ja huippuosaajan.
Raakamaidon suoramyynnistä on muodostunut mukava lisätulonlähde vantaalaiselle maitotilalle. Puhtaus on avainasemassa myynnin jatkuvuuden turvaamisessa.
Paikallinen marketti: Etsin pestokastiketta. Yhden hyllyn välistä verkkokauppatilausta keräävä nuori myyjä huikkaa: "Voinko auttaa?" Yhdessä ihmetellään ja pestopurkki päätyy kärryyn. Viime kesän Farmari: Isäntä kävi eräällä osastolla katsomassa kuokkakarhia. Oli vähän mielessä, että sellaista tarvittaisiin. Lisätieto olisi tullut tarpeeseen. Osastolla kaksi myyjää puhui keskenään kesän golfpeleistä. Ei tervehdystä tai muutakaan huomiointia. Karhi hankittiin sittemmin muualta.…
Korvaan kiinnitettävä laite ja sen taustajärjestelmä kertovat tuottajalle eläimen, esimerkiksi emolehmän sijainnin ja hyvinvoinnin. Lähitulevaisuudessa ”eläinten Ouran” on tarkoitus paljastaa enemmänkin tuotantoeläimen tilanteesta.
Kangasniemen luomutila Punkalaitumella avasi pienen, itsepalveluperiaatteella toimivan tilamyymälän. Perustaminen oli odotettua helpompaa, ja "Lihakopin" toiminta on alkanut lupaavasti, sillä luomunaudanlihalle on ollut odotettua parempi kysyntä.
