Kaura on superruokaa, jolle on nouseva kysyntä ulkomailla. Elintarvikekauraa viljelyttävä ja jalostava Raisio Oyj on tunnettu kauratuotteistaan Eurooppaa ja Aasiaa myöten. Kauralle kehitetään myös uusia käyttömahdollisuuksia.
Kauran teollinen käyttö Suomessa on viidessä vuodessa yli kolminkertaistunut. Viime vuonna kauratuotteiden vienti kasvoi peräti 19 prosenttia. Merkittäviä vientimaita ovat Saksa, Italia, Espanja, Puola ja Hollanti, EU:n ulkopuolella Japani, Kiina ja Etelä-Korea.
Kaura on viljoistamme ainut, jota viedään merkittävässä määrin ulkomaille. Muualla Euroopassa kauraa viljellään vielä suuremmaksi osaksi rehuksi, joskin elintarvikekäyttö lisääntyy myös muualla Euroopassa.
– Suomi on hyvällä uralla kaurajalosteiden viejänä, viljelijäyhteistyöstä vastaava hankintapäällikkö Minna Oravuo Raisiolta kertoo.
Satavuotias Elovena-tuotemerkki on kaikille tuttu. Elovena-tuoteperheeseen kuuluu kaurahiutaleiden lisäksi lukuisia aamupala- ja välipalatuotteita, joita viedään kasvavassa määrin myös muualle Eurooppaan. Pääpaino on kuitenkin hiutaleiden ja jauhojen viennissä teollisuuden raaka-aineeksi.
Suomalaiset ovat kaurapuuronsyöjäkansaa. Viime vuosina kaurapuuro on kuidun ja hyvien rasvojen vuoksi saanut tukevamman lautaspaikan terveystietoisten lautasilla eri puolilla Eurooppaa ja Aasiaa. Raisio on profiloitunut terveelliseen, sydänystävälliseen ruokaan.
– Markkinoilla on paljon hyviä tuotteita ja lisää on tulossa. Uusia kaurainnovaatioita ja painonhallintaratkaisuja on parhaillaan työn alla. Ylipäätään yhtiöllä on kova halu löytää uusia tuotteita, jotka edistävät terveellisempiä ruokatottumuksia. Liiketoimintaa pyritään kasvattamaan yritysostoin, Oravuo toteaa.
Raisio on hyvällä etumatkalla etenkin gluteenittomien kauratuotteiden osalta.
– Siinä olemme hyvin kilpailukykyisiä ja kysytty yhteistyökumppani Euroopassa, Oravuo toteaa.
Raisio Oyj:n kauranhankinta perustuu sopimustuotantoon.
– Suuri joukko sopimusviljelijöitä varmistaa laatukauran riittävän saatavuuden myös haastavissa markkinatilanteissa. Se on meille elinehto, Oravuo painottaa.
Tarjolla on useita erilaisia sopimusmalleja erilaisine kannustimineen ja laatulisineen.
Maatilan Pellervon digitilauksella pääset lukemaan tämän ja muita maksullisia juttuja.
Jäikö juttu kesken? Jatka lukemista: Nyt ensimmäinen kuukausi Maatilan Pellervon digiä vain 4,90 euroa..
Oletko jo tilaaja?
Suurimokauran viljely on taitolaji, jossa pirkanmaalainen Koivuniemen tila on menestynyt. Tähän mennessä jokainen kaurakuorma on täyttänyt elintarvikekauran laatuvaatimukset. Ville Koivuniemen resepti laatuviljan tuotantoon on hyvä suunnittelu ja oikea ajoitus.
Keinotekoisia raaka-aineita korvaavalle kuituhampulle haetaan nyt markkinoita. Kuituhamppua kolme vuotta viljellyt Jyrki Siira on todennut sen erinomaiseksi maanparannuskasviksi. – Koska viljelykiertoon tarvitaan syväjuurisia kasveja, mieluummin valitsen sellaisen kasvin, josta maksetaan kuin sellaisen, joka murskataan peltoon.
Tansania on yksi Afrikan vakaimmista valtioista ja samalla yksi maanosan nousevista maatalouden kasvumaista. Maatalous on talouden kivijalka ja myös suurin yksittäinen työllistäjä. Epävarmuustekijöitäkin on.
Riistaruualla saa lisätuloja, kunhan laatu on hyvä ja myynti- ja liiketoimintaosaamista löytyy. Alalla on kuitenkin riskinsä ja kasvu vaatii investointeja.
Simulan tila Oy on viime vuodet kasvanut vauhdilla kahden isäntäperheen voimin. Kaksi päätuotantosuuntaa, kananmunantuotanto ja perunanviljely, ovat tilan tukipilareita. Suuren tilan pyörittämisessä suunnitelmallisuus ja toimiva työnjohto ovat avainasemassa.
Maatalouden tukijärjestelmään kuuluva sosiaalinen ehdollisuus kannustaa kiinnittämään huomiota maatilan työntekijöiden hyvinvointiin ja työturvallisuuteen. Samalla se tukee maatalousyrittäjän omaa hyvinvointia ja työturvallisuutta.
Vanhojen opiskelukavereiden tapaamisissa riittää edelleen puhetta, naurua ja päivittelyä siitä, millaista kohtelua kukin sai osakseen harjoittelutilalla. Useilla tiloilla harjureiden kohtelu oli erittäin hyvää, mutta joillakin suorastaan ala-arvoista. Asialla on näköjään merkitystä, kun se nousee esille hupaisiksikin muuttuneina tarinoina vielä vuosikymmenten kuluttua. Harjoittelutila on monelle maatalousalalle pyrkivälle nuorelle ensimmäinen "oikea" työpaikka, jossa opitaan työelämässä tarvittavia taitoja.
Yhä useammassa maatalousyrityksessä työskentelee palkattua työvoimaa. Luonnonvarakeskuksen (Luke) tilaston mukaan 7 800 maatilalla työskenteli yhteensä 34 000 työntekijää vuonna 2023. Mitä työntekijän palkkaaminen vaatii maatalousyrittäjältä? Miten työntekijöitä johdetaan?
Yhä enemmän tietoverkoista riippuvat maatalouden järjestelmät altistuvat jatkuvasti kyberrikollisten hyökkäysyrityksille. Tekniikan mukanaan tuomat kyberriskit pienenevät verrattain yksinkertaisilla teoilla.
Säästöpuuryhmien poltolla saadaan metsiin paloympäristöjä niitä tarvitseville lajeille. Pienikin kulotus on iso kädenojennus monimuotoisuudelle, sillä savun innoittamana alueelle hakeutuu harvinaiseksi käyneitä paloriippuvaisia lajeja pitkienkin matkojen takaa.
